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邑葵的柑果:產(chǎn)于站在梁?jiǎn)⒊示颖澈蟮镍P山能看的田區(qū),該田區(qū)是新會(huì)柑的核心產(chǎn)區(qū)。這里是潭江和西江支流交匯地帶,是豐富的海水礦物質(zhì)和微生物沉積之地,該地土壤肥沃,陽(yáng)光充足,雨量充沛,長(zhǎng)期無(wú)霜。這里出產(chǎn)的新會(huì)柑果大皮厚,皮緊紋細(xì),是制作新會(huì)陳皮的上品。
新會(huì)著名特產(chǎn)——新會(huì)陳皮,是新會(huì)所產(chǎn)的大紅柑的干果皮。由于它具有很高的藥用價(jià)值,又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品,所以向來(lái)享有盛譽(yù)。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一,現(xiàn)行銷全國(guó)和南洋、美洲等地區(qū)。柑皮以貯藏的時(shí)間越久越好,故稱“陳皮”,陳皮以廣東所產(chǎn)為佳,歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”,以別于其他省所產(chǎn)。清代大醫(yī)師葉天士所開的中藥“二陳湯”,特別寫明“新會(huì)皮”。因不是新會(huì)所產(chǎn)的其藥效遠(yuǎn)遜,且乏香味而痹口(即苦辣味)。所以新會(huì)陳皮價(jià)格較高,皮比肉貴。
江門市邑葵陳皮有限公司
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a香飄飄
2021-03-01 19:14:50
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