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監(jiān)糧苦蕎酒的設計與研發(fā)過程,實質上就是一次地方民間手工藝品創(chuàng)作。首先,它是一次靈感突發(fā)的率性而作,不預設結果;其二它創(chuàng)造性的運用了當地荷葉參與發(fā)酵,為產品深深烙上了兩湖平原的地理文化烙印。其三,它突破了幾千年來中國的白酒發(fā)酵工藝,采用黃酒淋醅,高低溫曲混合發(fā)酵,因此從工藝文化上說,監(jiān)糧苦蕎酒與傳統(tǒng)年畫、傳統(tǒng)刺繡一樣,是另外一種形式的民間工藝品,它所承載的是荊州民間的生活記憶,生活智慧與生活情趣。如果說白酒是中國特有的民間語言,那監(jiān)糧苦蕎酒則是荊州的民間方言,其色其香,暗藏著原汁原味的民間智慧與江湖玄機。
產品采用云貴高原優(yōu)質苦蕎麥為原料,利用“黃酒淋醅、荷葉墊池”的發(fā)酵工藝釀造而成,該工藝獲得國家發(fā)明專利,并首創(chuàng)蕎麥香型,由此監(jiān)糧苦蕎酒成為了****支蕎麥香型白酒產品,本產品包裝簡潔擯棄過度包裝,產品價格親民實惠,口感獨特。
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