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監(jiān)糧苦蕎酒的設(shè)計(jì)與研發(fā)過程,實(shí)質(zhì)上就是一次地方民間手工藝品創(chuàng)作。首先,它是一次靈感突發(fā)的率性而作,不預(yù)設(shè)結(jié)果;其二它創(chuàng)造性的運(yùn)用了當(dāng)?shù)睾扇~參與發(fā)酵,為產(chǎn)品深深烙上了兩湖平原的地理文化烙印;其三,它突破了幾千年來中國(guó)的白酒發(fā)酵工藝,采用黃酒淋醅,高低溫曲混合發(fā)酵。因此,從工藝文化上說,監(jiān)糧苦蕎酒與傳統(tǒng)年畫、傳統(tǒng)刺繡一樣,是另外一種形式的民間工藝品,它所承載的是荊州民間的生活記憶,生活智慧與生活情趣。如果說白酒是中國(guó)特有的民間語言,那監(jiān)糧苦蕎酒則是荊州的民間方言,其色其香,暗藏著原汁原味的民間智慧與江湖玄機(jī)。
本產(chǎn)品采用云貴高原優(yōu)質(zhì)苦蕎麥為原料,利用“黃酒淋醅、荷葉墊池”的發(fā)酵工藝釀造而成。該工藝獲得國(guó)家發(fā)明專利,并首創(chuàng)蕎麥香型,由此監(jiān)糧苦蕎酒成為了****支蕎麥香型白酒產(chǎn)品。本產(chǎn)品包裝簡(jiǎn)潔擯棄過度包裝,產(chǎn)品價(jià)格親民實(shí)惠,口感獨(dú)特。
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