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本機(jī)是根據(jù)天然可可脂、類可可脂調(diào)溫型油脂特性（CBE）而設(shè)計(jì)的專用于天然巧克力生產(chǎn)的設(shè)備，采用豎立式結(jié)構(gòu)，巧克力漿料由漿泵從調(diào)溫機(jī)主機(jī)底部輸入、經(jīng)四個(gè)調(diào)溫區(qū)域和保溫區(qū)域?qū)崿F(xiàn)五級(jí)連續(xù)調(diào)溫，使巧克力漿料的溫度曲線符合工藝要求，保證巧克力產(chǎn)品結(jié)晶優(yōu)良、口感潤滑、光亮無暇、保存性能良好
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