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山河醋業(yè)有限公司位于山西省晉中市和順縣,是一家對(duì)傳統(tǒng)陳醋、老陳醋制作工藝發(fā)揚(yáng)并不斷進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)化公司。
旗下CUCU品牌含義“時(shí)尚+健康”,旨在打造輕奢主義生活典范。其系列產(chǎn)品至今仍秉持有近400歷史的山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“德盛昌”老陳醋古法釀制技藝,經(jīng)蒸、酵、熏、淋、陳五道傳統(tǒng)工藝。29天手工釀醋,180天“夏伏曬”,充分日照,酯香濃郁;90天“冬撈冰”,鮮醋久存不變質(zhì);90天陶缸晾醋,酸香醇厚更柔和。工藝雖然繁復(fù),但是純糧手工釀造的老陳醋,風(fēng)味卻是醇厚爽口的,在當(dāng)今追求效率和利益的時(shí)代,山河醋業(yè)始終秉持用初心、手藝、時(shí)間來(lái)釀造綿長(zhǎng)酸香,這便是對(duì)先輩手藝匠心的傳承。
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