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柴火烘焙—柴火低溫手工古法傳統(tǒng)工藝

   “岡州陳”小青柑經(jīng)由定造專業(yè)設計的烘焙窯爐，通過柴枝果木在特制的窯爐里充分燃燒，老師傅親自把控柴火火候、烘焙時間，定時觀察烘房中的柑茶果皮色與茶味的變化，控制每一批小青柑皮普洱茶口感的穩(wěn)定性。

太陽生曬—陽光是我們品質(zhì)的催化劑

 “岡州陳”小青柑經(jīng)過柴火低溫烘焙后，長時間在陽光下日曬，能充分保留新會陳皮和普洱茶應有的內(nèi)含物質(zhì)和原始風味。

師傅們每隔幾小時就要進入曬房，觀察小青柑的茶果皮色與茶味的變化，確保每顆小青柑都能曬均曬透。夏天曬房溫度高達50度以上，每一顆岡州陳小青柑都來之不易。

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